自2025年初以来，美国正经历一场前所未有的蛋荒，鸡蛋供应短缺和价格飙升成为全国性问题。根据美国农业部的数据，美国鸡蛋价格在过去一年内上涨了36.8%，创下自2015年以来的最大涨幅。这一现象不仅引发了民众的广泛讨论，也促使许多人采取了极端措施，如驱车前往墨西哥购买鸡蛋。
美国的蛋荒主要由多重因素导致。首先，禽流感疫情对本国鸡蛋生产造成了严重打击。去年年底，美国已有超过1300万只蛋鸡因疫情被扑杀，导致鸡蛋供应量大幅减少。其次，能源价格上涨和饲料成本增加进一步推高了鸡蛋生产成本。与此同时，特朗普政府对墨西哥和加拿大征收高额关税，加剧了供应链问题，使得进口鸡蛋的成本大幅上升。
在这种背景下，墨西哥成为许多美国人的首选目的地。墨西哥的鸡蛋价格仅为美国的三分之一，这使得跨境购买鸡蛋成为一种经济实惠的选择。例如，在蒂华纳的一家超市里，一盒30个装的鸡蛋售价仅为5美元，而在加州，同样的鸡蛋可能要卖到9美元甚至10美元。为了满足需求，不少美国人甚至组团前往墨西哥购买鸡蛋。
然而，这种跨境购物行为也带来了新的问题。美国海关和边境保护局(CBP)数据显示，自2024年11月以来，美墨边境查获的走私鸡蛋数量激增了368%。一些不法分子利用这一机会从事非法交易，甚至有墨西哥毒贩转行成为蛋枭，通过走私鸡蛋获利。为此，美国海关加大了打击力度，首次被抓者将面临30美元的罚款，屡犯者则可能面临更严厉的处罚。
与此同时，美国国内也出现了其他应对蛋荒的替代方案。例如，一些家庭选择租赁母鸡自行产蛋，或者用土豆制作复活节彩蛋以替代传统鸡蛋。此外，社交媒体上还出现了大量关于自制鸡蛋替代品的创意分享，如用豆类制作蛋形食品等。
尽管墨西哥的低价鸡蛋缓解了部分压力，但美国蛋荒的影响仍在持续。专家预测，这一现象可能至少会持续6个月。与此同时，墨西哥国内也因出口激增而面临本土鸡蛋短缺的问题。数据显示，墨西哥部分地区鸡蛋售价已飙升至每公斤55比索(约合人民币10元)，远高于往年。
美国蛋荒不仅是一场经济问题，更折射出全球供应链的脆弱性以及国际贸易政策对民生的深远影响。面对这一危机，美国政府和企业需要采取更加有效的措施来稳定市场供应，并减少对进口的依赖。同时，墨西哥作为主要供应方，也需要平衡出口与国内需求之间的矛盾，以避免进一步加剧本国的经济困境。
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